I Menù Degustazione

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Dal Martedì alla Domenica Pranzo e Cena Troverai anche i nostri Menù  Degustazione che ti Porteranno in giro per il Territorio Canavesano, oppure ti porteranno sulle spiagge della nostra amata Italia.

Che aspetti, provali

   La Terra

A Casa della Nonna Piemontese l’Odore e il ricordo della tradizione che ogni Domenica ci accompagnava, il bollito che borbottava sul fuoco, il ripieno degli Agnolotti che finivamo prima ancora di metterlo nella pasta, la mitica Albese, il rito di mio Nonno che dalla cantina portava su l’ennesima Bottiglia di Barbera, gusti che nel tempo pian piano sono cambiati..Oggi con una chiave un pò moderna ve li propongo in questo menù di casa mia

 La Merenda Sinoira

Il Benvenuto dello Chef

Antipasti

Ma che Battuta, a noi piace l’Albese

Il Vitello Tonnato Rivisitato

Perché se non ti puzza l’alito d’aglio in Piemonte non sei nessuno. 

Primo 

Il Plin di Fassona al ristretto di Vitello

Secondo

Carmagnola Mon Amour

45 Euro a Persona, escluso di bevande

Il Menù è Servito Per Tutto Il Tavol

      Il Mare

Le mie Storie di Mare cominciano da un viaggio di 1200 km che ogni anno ad Agosto facevamo per andare dai miei nonni in Calabria, dove Nonno Ciccio mi riempiva di abbracci e Nonna Giulia , dopo tanti baci metteva in tavola le Cozze, la pasta con il Cefalo, il Pescespada, sapori che sono sempre rimasti nel mio cuore, poi i vari viaggi le varie culture  mi hanno portato a sviluppare le mie Storie di Mare           

                       

      Storie di Mare

Il Benvenuto dello Chef

Antipasti

Ogni Ostrica ha la sua Perla

Mazara del Vallo chiama Città del Messico

50 Sfumature di Polpo

Primo

La Tagliatella al Nero di seppia, Gambero rosa e Burrata

Secondo

Viva Viva La Mattanza 

50 Euro a persona, escluso di Bevande 

Il Menù è Servito Per Tutto il Tavolo

 

I Pranzi Di Lavoro

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In Osteria ci prendiamo cura anche di te, che per svariate ragioni sei sempre fuori per pranzo a causa del tuo lavoro, l’obbiettivo è sempre quello di usare materie prime di prima qualità alta, ma di  contenere il prezzo. Quindi dal Martedì al Venerdì a pranzo l’Osteria ti propone un Menù a 16.00 Euro che comprende:

1 Antipasto

1 Primo  

1 Dolce

Le Bevande sono escluse

PS: Hai Poco tempo?

Chiamaci, scopri il menù del Giorno, Ordina e al tuo arrivo troverai già pronto il menù che hai scelto

La Cantina Vini

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 Franciacorta

Franciacorta Uberti Comari del Salem Extra Brut 2012

39.00 euro

Franciacorta “Cesonato” Villa Crespi

36.00 euro

Franciacorta  Uberti  Saten  Magnificenti

38.00 euro

Franciacorta Berlucchi 61 Nature (2011)

42.00 euro

Franciacorta “Brolese” Rosè  Villa Crespi

37.00 euro

Franciacorta Ca’ del Bosco Cuvee’ Prestige

48.00 euro

Franciacorta Bellavista Brut Millesimato “Teatro alla Scala”

67.00 euro

Trento DOC

Ferrari Maximum Blanc de Blancs

37.00 euro

Ferrari Perle’ vendemmia 2014

42.00 euro

L’Alta Langa

Cocchi Spumante Piemonte Brut

26.00 euro

Cocchi Bianc’D Bianc  Millesimato  Alta Langa

(100% Chardonnay)

40,00 euro

Cocchi Toto Corde Millesimato Alta Langa

(Pinot Nero Chardonnay)

40,00 euro

Champagne

Don Perignon Riserva 2006

360.00 euro

Brut reserve Gran Cru Malia

96,00 euro

Philippe Gilbert Cuvee’ “La Jolie Fillette” Premier Cru

80.00 euro

J.M. Labruyere Prologue Extra Brut Grand Cru

90.00 euro

I Vini Bianchi

Valle D’Aosta

Petite Arvine St Pierre Chateau Feuillet

20.00 euro

Petite Arvine Grosjean

22.00 euro

IL Canavese

Erbaluce di Caluso “ KIN”(2016) Tappero Merlo Domenico

36.00 euro

Acini Perduti (2019) Tappero Merlo Domenico

(Erbaluce/Malvasia)

27.00 euro 

Cuvèe de Paladins Metodo Classico (2015) Tappero Merlo

40.00 euro

Erbaluce di Caluso “Cav Giovanni” (2020) Cantina Gnavi

16.00 euro

Spumante Metodo Classico Erbaluce di Caluso Pa Dosè  “Turbante” Cantina Gnavi

35.00 euro

Spumante Metodo Classico Brut Rosato “Petronilla” Cantina Gnavi

20.00 euro 

Piemonte

Langhe Chardonnay “Memundis” (2017) Marrone

38.00 euro 

Blange’ Arneis biologico (2017) Ceretto

28.00 euro

Langhe DOC Bianco “Cinerino” (2019) Marziano Abbona

(100% Viognier)

31.00 euro

Langhe Bianco “Per Ti” (2019) Cantina Dosio

( Viognier, Sauvignon, Risling) 

18.00 euro

Liguria

Pigato  Riserva “U Baccan” (2017) Azienda Agricola Bruna

49.00 Euro

Friuli Venezia Giulia

Sauvignon Blanc”Vieris” (2019) Vie di Romans

36.00 Euro

Pinot Grigio”Dessimis” (2019) Vie di Romans

36.00 Euro

Malvasia “Dis Cummieris” (2018) Vie di Romans

33.00 Euro

Malvasia Istriana”Dis Cummieris” Collezione Millesimi (2010) Vie di Romans

44.00 Euro

Sauvignon Blanc”Piere” Collezione Millesimi (2008) Vie di Romans

50.00 Euro

Flors di Uis Collezione Millesimi (2010) Vie di Romans

( Malvasia Istriana, Tocai Friulano, Riesling Renano) 

43.00 Euro

Malvasia  Valmasia (2020) La Tunella

20.00 euro

Alto Adige

Terlaner Cuvee’ (2020) Terlano

(Pinot Bianco/ Chardonnay / Sauvignon) 

21.00 euro

Sauvignon Blanc “Quarz” (2019) Terlano

57.00 euro

Pinot Bianco Riserva “Vorberg” (2018) Terlano

37.00 euro 

Pinot Grigio (2020) Pacher Hof

26.00 euro

Muller Thurgau (2019) Pacher Hof

30.00 euro

Gewurztraminer (2020) Pacher Hof

31.00 euro

Kerner (2020) Pacher Hof

24.00 euro

Riesling (2019) Pacher Hof

30.00 euro

Private Cuvee’ Andreas Huber Dolomiti (2018) Pacher Hof

(45% Sauvignon / 35% Veltliner/ 20% Riesling)

51.00 euro

Toscana

Vermentino Poggio ai Ginepri IGT (2019) Tenuta Argentiera

21.00 euro

Abruzzo

Passerina Bio  (2020) Cascina del Colle

25.00 euro

Pecorino Bio “Io Sono Gaia “ (2018) Le Caniette

28.00 euro

Campania

Greco di Tufo (2020) Terredora Dipolo

19.00 euro

Puglia

Verdeca IGP “Talo’ San Marzano

18.00 euro

Salento Bianco IGP Edda “San Marzano”

22.00 euro

Sicilia

Grillo “Caeles” Biologico (2020) Firriato

24.00 Euro

Etna Bianco”Le Sabbie Dell’Etna” (2020) Firriato

24.00 euro

Catarratto “Caeles” Biologico (2020) Firriato

22.00 Euro

Zibibbo Secco “Jasmin” (2020) Firriato

25.00 Euro

Catarratto DOC (2019) Orestiadi

18.00 euro

Etna Bianco DOC (2019) Orestiadi

22.00 euro

Grillo “Zahara” (2019) Casa Grazia 

20.00 euro

Moscato “Adoré “(2019) Casa Grazia

21.00 euro

Sardegna

Vermentino di Galluria “Fiore del Sasso” (2019) La Contralta

32.00 eur

Vini Rossi Piemontesi

Dolcetto

Dolcetto Dogliani “Papà Celso” (2019) Marziano Abbona

24.00 euro

Freisa

Freisa di Chieri (2018) Balbiano

20.00 euro

Barbera

Barbera d’Alba Superiore (2019) Josetta Saffirio

23.00 euro

Barbera D’Alba “Rinaldi” (2019) Marziano Abbona

23,00 euro

Barbera d’Asti “Tasmorcan” (2020) Elio Perrone

20.00 euro

Barbera d’Alba (2019) Castello di Verduno

22.00 euro

Barbera Superiore”La Quercia (2017) Villa Giada

20.00 euro

Barbera d’Alba Superiore (2018) Cantine Dosio

22.00 euro

Barbera d’Asti “NO” (2017) Elio Perrone

44.00euro

Nizza “Dani” (2018) Villa Giada

26.00 euro

Nebbiolo

Nebbiolo D’Alba (2017) Dosio

21.00 euro

Langhe Nebbiolo DOC (2019) Josetta Saffirio

23,00 euro

Nebbiolo d’Alba “Bricco Barone” (2019) Marziano Abbona

24.00 euro

Nebbiolo D’Alba Superiore “S Ponzio” (2016) Poderi Gianni Gagliardo

35.00 euro 

Langhe Nebbiolo “Barilà (2017) Cantine Dosio

28.00 euro

Langhe ”Passione” (2017) Marrone

( Nebbiolo / Barbera)

24.00 euro

Langhe “Momenti” (2017) Cantine Dosio

(50% Barbera, 50% Nebbiolo)

26.00 euro

Langhe “Sito Moresco” 2017 Gaja

(85%Nebbiolo / 10% Barbera /5% Merlot)

60.00 euro

Gattinara

Gattinara (2017) Giancarlo Travaglino

33,00 euro

Gattinara 3 Vigne riserva (2015) Giancarlo Travaglini

42,00 euro

Gattinara Riserva (2015) Giancarlo Travaglino

49.00 euro                                                    

     Gattinara il sogno (2015) Giancarlo Travaglino

88.00 euro

Ruche’

Ruche’ Castagnole Monferrato ( 2020) Crivelli

22,00 euro

Ruchè Castagnole Monferrato “L’Accento” (2019) Monoalbero

24.00 euro

Ruchè Castagnole Monferrato “Opera Prima” (2016) Luca Ferraris

49.00 euro

Gamba di Pernice

Gamba di Pernice (2016) Villa Giada

20.00 euro

Carema

Carema etichetta nera DOC (2016) Cantina produttori Carema

20,00 euro

Carema Riserva ( 2016) Cantina produttori Carema

22,00 euro

Pelaverga

Pelaverga Verduno “Basadone” (2018) Castello di Verduno

26,00 euro

Barbaresco

Barbaresco “ Serragrilli  (2012) Marchesi di Barolo

62.00 euro

Barbaresco “Meruzzano” (2015) Orlando Abrigo

60.00 euro

Barbaresco (2016) Gaja

260.00 euro

Barbaresco (2016) Marziano Abbona

48.00 Euro

Barolo

Barolo  Del Comune di Monforte D’Alba (2017) Josetta Saffirio

56.00 euro

Barolo “undici comuni” (2016) Arnaldo Rivera 

48.00 euro

Barolo (2014) Cantine Dosio

46,00 euro

Barolo “Pressenda” (2015) Marziano Abbona

50.00 euro

Barolo “Ravera” (2011) Marziano Abbona

85.00 euro

Barolo “ Cannubi” (2013) Marchesi di Barolo

95..00 eur

Vini Rossi Italiani

Valle d’Aosta

Fumin  ”Vigna Rovettaz” (2014) Grosjean

33.00 euro

Torrette Vigne Rovettaz (2016) Grosjean

25.00 euro

Torrette Superior (2019) Chateau Feuillet

23.00 euro

Lombardia

Bonarda Riva di Sass (2019) Francesco Quaquarini

17,00 euro 

Alto Adige

Lagrein (2017) J.Hofstatter

20.00 euro

Friuli Venezia Giulia

Merlot “Maurus” (2017) Vie De Romans

30.00 euro

Toscana 

Bolgari “Ruit Hora (2016) Caccia Al Piano

25.00 euro

Bolgari  Superiore “Levia Gravia” (2015) Caccia al Piano

40.00 euro

Bolgari Tenuta Guado Al Tasso “Il Bruciato” (2016) Antinori

60.00 euro

Bolgari Superiore (2016) Argentiera

90.00 euro

Bolgari “Villa Donoratico (2017) Argentiera

36.00 euro

Bolgari “Sassicaia (2017) Tenuta San Guido

(85% Cabernet Sauvignon / 15% Cabernet Franc)

280.00 euro

Poggio ai Ginepri (2018) Argentiera

22.00 euro

Survereto “Olpaio” (2015) Rubbia a Colle

22,00 euro

Campania

Aglianico Irpinia (2015) Terredora DiPaolo

19.00 euro 

Taurasi “Fatica Contadina”(2012) Terredora Dipaolo

40.00 euro

Puglia

Negramaro IGP il Pumo (2018) San Marzano

20,00 euro 

Sicilia

Nero d’Avola “Harmonium” (2013) Firriato

34.00 euro

Syrah “Paxmentis (2018) Tenute Orestialdi

19.00 euro

Cabernet sauvignon” Viver” (2017) Casa Grazia

20.00 euro

Nero D’Avola “Gradiva” (2017) Casa Grazia

20.00 euro

Syrah “Emiryam” (2017) Casa Grazia

21.00 euro

Sardegna

Cannonau di Sardegna “Kiri” (2016) Cantine vermentino Monti

21.00 euro

La Francia

Rossi

Chassagne-Montrachet Rouge “Champs de Morgeot (2017) Domaine Lamy Pillot 

84.00 euro

Pinot Noir Bourgogne (2018) Jaques Prieur

56.00 euro

Chateau de Ricaud Bordeaux Superieur (2012) Vignoble Doute

42.00 euro

Bianchi

Bourgogne Aligotè AOC (2019) Domaine J.M. Bouzereau

29.00 euro

Chateau Clos Floridene Blanc (2018) Graves

43.00 euro

Chateau Carbonnieux Blanc Grand Cru Classè (2019) Pessac Leognan

84.00 euro

Chablis Premier Cru Vaucoupin (2016) Gilbert Picq & ses files

42.00 euro 

Chablis AOC (2018) Domaine Billaud Simon

49.00 euro

Chablis premier Cru Mont de Milieu (2017) Domaine Billaud Simon

91.00 euro

Sancerre Blanc “Le Monts Damns Domaine”(2017) Domaine Paul Prieur

72.00 euro

Rosè

Prieurè de Montezargues Tavel Rosè (2019)

37.00 eur

Distilleria Berta

Selezione fondatore Paolo Berta

1997 vitigno selezione Berta

12.00 euro al bicchiere

Castelletto Dell Annunziata

Grappa Piemonte Invecchiata

7.00 euro al Bicchiere

Casalotto Acquavite di vino

1986 vitigno selezione Berta

10.00 euro a bicchiere

Bric Del Gaian

2009 Grappa di Moscato Invecchiata

9.00 euro a bicchiere

Solo per Jan

2007 vitigno Barbera , Moscato e Nebbiolo 

12.00 euro a bicchiere

Magia Acquavite d’uva

2007 vitigno selezione Berta

10.00 euro a bicchiere

Ronderà

Grappa di Amarone Riserva

8.00 euro a bicchiere

Mito delle Ore Castello di Monteu Roero

Acquavite d’Uva

6.00 Euro a bicchiere

Elisi Grappa Invecchiata Berta

6.00 euro a bicchiere

Oltre il Vallo Grappa affinata in Barili di single Male  Whisky 2011

12.00 euro a bicchiere

I Digestivi

“Favola Mia”  Assenzio Berta

5.00 euro a bicchiere

“Dinero” Crema al Caffè Berta

5.00 euro a bicchiere

“DiAnisè” Sambuca Berta

5.00 euro a bicchiere

I Rum

Balan Domenican Rum 2010

8.00 euro a bicchiere

Barcelo Imperial Ron Domenicano

5.00 euro a bicchiere

Armagnac

Samalens Xo

10.00 euro a bicchiere

Scotch Wisky

Balan scotch 2009 single malt scotch whisly

10.00 euro a bicchiere

Peat Chimney Blended Malt Scotch Whisky

6.00 euro a bicchiere

Spice King Blended Malt Scotch Whisky

6.00 euro a bicchiere

Lagavulin Single Malt Scotch Whisky (16 anni)

7.00 euro a bicchiere