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Inviaci il tuo curriculum a questa Email : osteriasanmaurizio@gmail.com , e se il tuo profilo è adeguato ti contatteremo per un colloquio e per una prova .
Dal Martedì alla Domenica Pranzo e Cena Troverai anche i nostri Menù Degustazione che ti Porteranno in giro per il Territorio Canavesano, oppure ti porteranno sulle spiagge della nostra amata Italia.
Che aspetti, provali
La Terra
A Casa della Nonna Piemontese l’Odore e il ricordo della tradizione che ogni Domenica ci accompagnava, il bollito che borbottava sul fuoco, il ripieno degli Agnolotti che finivamo prima ancora di metterlo nella pasta, la mitica Albese, il rito di mio Nonno che dalla cantina portava su l’ennesima Bottiglia di Barbera, gusti che nel tempo pian piano sono cambiati..Oggi con una chiave un pò moderna ve li propongo in questo menù di casa mia
Un Calabrese in Canavese
45 Euro a persona, escluso di Bevande
Il Menù è Servito Per Tutto il Tavolo
Il Mare
Le mie Storie di Mare cominciano da un viaggio di 1200 km che ogni anno ad Agosto facevamo per andare dai miei nonni in Calabria, dove Nonno Ciccio mi riempiva di abbracci e Nonna Giulia , dopo tanti baci metteva in tavola le Cozze, la pasta con il Cefalo, il Pescespada, sapori che sono sempre rimasti nel mio cuore, poi i vari viaggi le varie culture mi hanno portato a sviluppare questo menù
Scirocco
50 Euro a persona, escluso di Bevande
Il Menù è Servito Per Tutto il Tavolo
Franciacorta
Franciacorta “Cesonato” Villa Crespi
36.00 euro
Franciacorta Uberti Saten Magnificentia
48.00 euro
Franciacorta Uberti “Sublimis” Riserva Dosaggio Zero
62.00 euro
Franciacorta Uberti “Francesco 1” Brut
34.00 euro
Franciacorta Berlucchi 61 Nature (2011)
42.00 euro
Franciacorta Ca’ del Bosco Cuvee’ Prestige
48.00 euro
Franciacorta Bellavista Brut Millesimato “Teatro alla Scala”
67.00 euro
Trento DOC
Ferrari Maximum Blanc de Blancs
37.00 euro
Maso Martis Blanc de Blancs
35.00 euro
Maso Martis Rosè
42.00 euro
L’Alta Langa
Cocchi Spumante Piemonte Brut
26.00 euro
Cocchi Bianc’D Bianc Millesimato Alta Langa
(100% Chardonnay)
40,00 euro
Cocchi Toto Corde Millesimato Alta Langa
(Pinot Nero Chardonnay)
40,00 euro
Pinot Nero in Metodo Classico
Metodo Classico TRE Brut Sbocc 06/2021 Buvoli
46.00 euro
Metodo Classico TRE Rosè Sbocc 06/2021 Buvoli
47.00 euro
Metodo Classico QUATTRO Solera Sbocc 01/2021 Buvoli
56.00 euro
Metodo Classico DIECI Extra Brut Sbocc 05/2021 Buvoli
91.00 euro
Champagne
Don Perigoni Riserva 2006
360.00 euro
Brut reserve Gran Cru Mailly
96,00 euro
Philippe Gilbert Cuvee’ “La Jolie Fillette” Premier Cru
80.00 euro
J.M. Labruyere Prologue Extra Brut Grand Cru
90.00 euro
I Vini Bianchi
Valle D’Aosta
Petite Arvine Grosjean
22.00 euro
IL Canavese
Erbaluce di Caluso “ KIN” (2016) Tappero Merlo
36.00 euro
Erbaluce di Caluso “La Rustia”(2020) Ortolani
20.00 euro
Erbaluce di Caluso “Vintage” (2016) Orsolani
27.00 euro
Erbaluce di Caluso “Vigna Grava” (2020) Cantina Gnavi
20.00 euro
Spumante Metodo Classico Erbaluce di Caluso Pa Dosè “Turbante” Cantina Gnavi
35.00 euro
Cuvèe de Paladins Metodo Classico (2015) Tappero Merlo
40.00 euro
Spumante Metodo Classico Cuveè Orsolani
24.00 euro
Spumante Metodo Classico Brut Rosato “Petronilla” Cantina Gnavi
20.00 euro
Piemonte
Blange’ Arneis biologico (2017) Ceretto
28.00 euro
Langhe DOC Bianco “Cinerino” (2019) Marziano Abbona
(100% Viognier)
31.00 euro
Gavi di Gavi” La Meirana”(2019) Broglia
23.00 euro
Gavi di Gavi “Bruno Broglia” (2016) Broglia
44.00 euro
Gavi di Gavi “Bruno Broglia” (2014) Broglia
53.00 euro
Timorasso “ Derthona” (2018) Broglia
29.00 euro
Liguria
Pigato Riserva “U Baccan” (2017) Azienda Agricola Bruna
49.00 Euro
Friuli Venezia Giulia
Sauvignon Blanc”Vieris” (2020) Vie di Romans
36.00 Euro
Pinot Grigio”Desunsi” (2019) Vie di Romans
36.00 Euro
Malvasia “Dis Cummieris” (2018) Vie di Romans
33.00 Euro
Malvasia Istriana”Dis Cummieris” Collezione Millesimi (2010) Vie di Romans
44.00 Euro
Sauvignon Blanc”Piere” Collezione Millesimi (2008) Vie di Romans
50.00 Euro
Flors di Uis Collezione Millesimi (2010) Vie di Romans
( Malvasia Istriana, Tocai Friulano, Riesling Renano)
43.00 Euro
Alto Adige
Terlaner Cuvee’ (2020) Terlano
(Pinot Bianco/ Chardonnay / Sauvignon)
21.00 euro
Pinot Bianco Riserva “Vorberg” (2018) Terlano
37.00 euro
Nova Domus Riserva (2019) Terlano
Cuvè Pinot Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc
53.00 euro
Chardonnay “Kreuth” (2020) Terlano
26.00 euro
Chardonnay “Doran”Riserva (2019) Terlano
49.00 euro
Sauvignon Blanc “Andrius” (2020) Terlano
39.00 euro
Silvaner Riserva Alte Reben (2019) Pacher Hof
38.00 euro
Muller Thurgau (2019) Pacher Hof
30.00 euro
Kerner (2020) Pacher Hof
24.00 euro
Riesling (2019) Pacher Hof
30.00 euro
Private Cuvee’ Andreas Huber Dolomiti (2018) Pacher Hof
(45% Sauvignon / 35% Veltliner/ 20% Riesling)
51.00 euro
Manna (2019) Franz Haas
40% RIesling / 20% Chard./ 15% Trainer Aromatico /15% Kerner /10% Sauvignon Blanc
31.00 euro
Abruzzo
Passerina Bio (2020) Cascina del Colle
25.00 euro
Pecorino Bio “Io Sono Gaia “ (2018) Le Caniette
28.00 euro
Trebbiano d’Abruzzo Fermentazione Spontanea“Vigneto dei Popoli” (2018) Valle Reale
39.00 euro
Trebbiano d’Abruzzo Fermentazione Spontanea Cru” Vigna del Convento di Capestrano”(2018) Valle Reale
57.00 euro
Le Marche
Verdicchio dei Castelli di Jesi” Prologo” (2018) Colleonorato
18.00 euro
Verdicchio dei Castelli di Jesi “ La Giostra” Colleonorato
28.00 euro
Campania
Greco di Tufo (2020) Terredora
22.00 euro
Greco di Tufo” Villa dei Ciamillo (2019) Villa Diamante
40.00 euro
Fiano di Avellino Riserva “Vigna della Congregazione” (2019)
Villa Diamante
40.00 euro
Puglia
Verdeca IGP “Talo’ San Marzano
18.00 euro
Salento Bianco IGP Edda “San Marzano”
22.00 euro
Sicilia
Grillo “Caeles” Biologico (2020) Firriato
24.00 Euro
Etna Bianco”Le Sabbie Dell’Etna” (2020) Firriato
24.00 euro
Catarratto “Caeles” Biologico (2020) Firriato
22.00 Euro
Zibibbo Secco “Jasmin” (2020) Firriato
25.00 Euro
Catarratto DOC (2019) Orestialdi
18.00 euro
Etna Bianco “ Nerina” (2020) Girolamo Russo
49.00 euro
Etna Bianco “Contrada Rampante” (2019) Wigner
35.00 euro
Moscato “Adoré “(2019) Casa Grazia
21.00 euro
Malvasia Secca del Capo Salina(2021) Cantine Colosi
17.00 euro
Salina Bianco IGP(2021) Cantine Colosi
15.00 euro
Sardegna
Vermentino di Galluria “Fiore del Sasso” (2019) La Contralta
32.00 euro
Vini Rossi Piemontesi
Dolcetto
Dolcetto Dogliani “Papà Celso” (2020) Marziano Abbona
24.00 euro
Freisa
Freisa di Chieri (2020) Balbiano
20.00 euro
Freisa Superiore di Chieri”Anduinà” (2018) Stefano Rossotto
22.00 euro
Barbera
Barbera d’Alba Superiore (2019) Josetta Saffirio
23.00 euro
Barbera D’Alba “Rinaldi” (2019) Marziano Abbona
25,00 euro
Barbera d’Alba (2020) Castello di Verduno
22.00 euro
Barbera d’Alba Superiore (2018) Cantine Dosio
22.00 euro
Barbera d’Asti “Tasmorcan” (2020) Elio Perrone
20.00 euro
Barbera Superiore”La Quercia (2017) Villa Giada
20.00 euro
Barbera d’Asti Mongovone (2018) Elio Perrone
26.00euro
Nizza “Dani” (2018) Villa Giada
26.00 euro
Nebbiolo
Langhe Nebbiolo DOC (2019) Josetta Saffirio
32,00 euro
Nebbiolo d’Alba “Bricco Barone” (2019) Marziano Abbona
26.00 euro
Langhe ”Passione” (2017) Marrone
( Nebbiolo / Barbera)
24.00 euro
Nebbiolo d’Alba “Vigna Val maggiore” (2017) Orlando Abrigo
26.00 euro
Albugnano ”Jubè” (2019) Stefano Rossotto
21.00 euro
Gemme
Ghemme DOCG (2016) Paride Chiodini
28.00 euro
Gattinara
Gattinara (2018) Travaglini
33,00 euro
Gattinara 3 Vigne riserva (2017) Travaglini
41,00 euro
Gattinara Riserva (2015) Giancarlo Travaglino
49.00 euro
Gattinara il sogno (2017) Giancarlo Travaglino
78.00 euro
Ruche’
Ruche’ Castagnole Monferrato ( 2021) Crivelli
26,00 euro
Ruchè Castagnole Monferrato “Vigna del Parroco” (2020) Luca Ferraris
26.00 euro
Ruchè Castagnole Monferrato “Opera Prima” (2016) Luca Ferraris
49.00 euro
Carema
Carema etichetta nera DOC (2017) Cantina produttori Carema
20,00 euro
Carema Riserva ( 2017) Cantina produttori Carema
26,00 euro
Carema (2019) Sorpasso
90% Nebbiolo, 10% Neretto e Ner D’Ala
74.00 euro
Pelaverga
Pelaverga Verduno “Basadone” (2019) Castello di Verduno
26,00 euro
Barbaresco
Barbaresco “ CN_Centoundici” (2018) Orlando Abrigo
100.00 euro
Barbaresco “Meritano” (2015) Orlando Abrigo
60.00 euro
Barbaresco (2016) Gaja
270.00 euro
Barbaresco (2016) Marziano Abbona
58.00 euro
Barbaresco (2016) Cantine Produttori Barbaresco
40.00 euro
Barolo
Barolo Del Comune di Monforte D’Alba (2017) Josetta Saffirio
56.00 euro
Barolo “undici comuni” (2016) Arnaldo Rivera
48.00 euro
Barolo “Pressenda” (2015) Marziano Abbona
50.00 eur
I Vini Rossi Italiani
Valle d’Aosta
Pinot Nero (2020) Edoardo Braga
20.00 euro
Vin Rouge “Scacco Matto” (2020) Edoardo Braga
56.00 euro
Fumin ”Vigna Rovettaz” (2014) Grosjean
33.00 euro
Torrette Vigne Rovettaz (2016) Grosjean
25.00 euro
Torrette Superior (2019) Chateau Feuillet
23.00 euro
Lombardia
Bonarda Riva di Sass (2019) Francesco Quaquarini
17,00 euro
Alto Adige
Lagrein (2017) J.Hofstatter
20.00 euro
Friuli Venezia Giulia
Merlot “Maurus” (2017) Vie De Romans
30.00 euro
Toscana
Bolgari “Ruit Hora (2016) Caccia Al Piano
25.00 euro
Bolgari Tenuta Guado Al Tasso “Il Bruciato” (2019) Antinori
60.00 euro
Bolgari Superiore (2016) Argentiera
90.00 euro
Bolgari “Sassicaia (2017) Tenuta San Guido
(85% Cabernet Sauvignon / 15% Cabernet Franc)
280.00 euro
Poggio ai Ginepri (2018) Argentiera
22.00 euro
Abruzzo
Montepulciano d’Abruzzo” San Calisto”(2015) Valle Reale
60.00 euro
Montepulciano d’Abruzzo “Vigneto di Popoli”(2015) Valle Reale
40.00 euro
Campania
Taurasi “Fatica Contadina”(2012) Terredora Dipaolo
40.00 euro
Taurasi “Lucio” (2007) Terredora Dipaolo
89.00 euro
Puglia
Negramaro IGP “il Pumo” (2020) San Marzano
20,00 euro
Primitivo del Salento “ Il Pumo” (2020) San Marzano
19.00 euro
Sicilia
Nero d’Avola “Harmonium” (2013) Firmato
34.00 euro
Salina Rosso IGP (2020) Cantine Colosi
(50% Nerello Mascalese, 50% Neretto Cappuccio)
17.00 euro
Sardegna
Cannonau di Sardegna “Kiri” (2016) Cantine vermentino Monti
21.00
La Francia
Rossi
Bourgogne Pinot Noir”Le Renard” (2018) Domaine Devillard
45.00 euro
Pinot Noir Bourgogne Rouge (2019) Seguin Manuel
41.00 euro
Chassagne -Montrachet “Champs de Mongeot” Rouge (2018) Domain La Pillot
85.00 euro
Mercury Rouge 1 Cru (2018) “Clos du Roi” Domaine Devillard- Chateau de Chamrey
107.00 euro
Savigny-les Beaune 1 Cru Rouge”Les Lavieres” (2018) Domaine Chandon de Brailles
147.00 euro
Beaune Clos De La Feguine 1 Cru Rouge (2018) Monopole Domaine J. Prieur
196.00 euro
Gevrey Chamberlin Viellies Vignes Rouge (2019) Segjuin Manuel
147.00 euro
Chassagne-Montrachet Rouge “Champs de Morgeot (2017) Domaine Lamy Pillot
84.00 euro
Pinot Noir Bourgogne (2019) Jaques Prieur
56.00 euro
Chateau de Ricaud Bordeaux Superieur (2012) Vignoble Doute
42.00 euro
Bianchi
Brumont Blanc “Montus” (2020) Domain Alain Brumont
(Gros Manseng Sauvignon)
20.00 euro
Chateau Months Blanc (2014) Domaine Alain Brumont
(80% petite Corbu 20% Petite Manseng)
58.00 euro
Jurançon Sec La Peyre Blanc (2019) Domaine Lapeyre JB Larrieu Bio
(100% Gros Manseng)
28.00 euro
Jurançon Sec Mantoulan Blanc (2015) Domaine Lapeyre JB Larrieu Bio
(70% Petite Manseng 15% Petite Corbu 15% Camaralet)
62.00 euro
Vieux Chai doux AOC Jurançon (2018) Cave de Gan
(Petite Manseng /Gros Manseng)
23.00 euro
Viognier “Le Pied de Samson” (2020) Georges Vemay
89.00 euro
Bourgogne Aligotè AOC (2019) Domaine J.M. Bouzereau
29.00 euro
Chateau Clos Floridene Blanc (2018) Graves
43.00 euro
Gewurztraminer “les Jardines” (2019) Domaine Ostertag
55.00 euro
Pinot Gris”Zellberg” (2016) Domaine Ostertag
82.00 euro
Muscat “Fronholz” (2018) Domaine Ostertag
58.00 euro
Chateau Carbonnieux Blanc Grand Cru Classè (2019) Pessac Leognan
84.00 euro
Chablis Premier Cru Vaucoupin (2016) Gilbert Picq & ses files
42.00 euro
Chablis AOC (2018) Domaine Billaud Simon
49.00 euro
Chablis premier Cru Mont de Milieu (2017) Domaine Billaud Simon
91.00 euro
Sancerre Blanc “Le Monts Damns Domaine”(2017) Domaine Paul Prieur
72.00 euro
Rosè
Prieurè de Montezargues Tavel Rosè (2019)
37.00 euro
Château de Valcombe Pastel Rosè (2020)
29.00 eur
IL Pinot Nero nel mondo
Pinot Nero “Ponkler” (2016) franz Haas ( Italia)
104. 00 euro
Pinot Nero (2019) Franz Haas (Italia)
32.00 euro
Pinot Nero (2017) Marco Buvoli (Italia)
53.00 euro
Pinot noir “Mt. Jefferson Cuvèe” (2019) Cristom ( USA)
66.00 euro
Pinot Noir “Jessie Vineyard” (2015) Cristom (USA)
109.00 euro
Pinot Noir “Golser”(2018) Juris (Austria)
38.00 euro
Pinot Noir (2018) Little Beauty (Nuova Zelanda)
69.00 euro
Pinot Noir (2019) Pounamu (Nuova Zelanda)
31.00 euro
Pinot Noir “Merljaki” (2018) Tilia (Slovenia)
33.00 euro
Pinot Noir CRNI (2014) Krauthaker (Croazia)
82.00 euro
Pinot Noir “Breitenrteil” (2015) Juris (Austria)
104.00 euro
Pinot Noir “Borgogne” (2019) Des Chambris
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