Materie Prime
Selezioniamo ogni ingrediente con cura, privilegiando i produttori locali e il rispetto della stagionalità
“Detesto l'uomo che manda giù il suo cibo non sapendo che cosa mangia. Dubito del suo gusto in cose più importanti.”
Charles Lamb – scrittore e poeta inglese
Presidio Slow Food
L'Osteria San Maurizio aderisce ai valori del movimento Slow Food, scegliendo materie prime certificate Presidio per garantire qualità, territorialità e rispetto della biodiversità.
Prodotti del Territorio
Collaboriamo con produttori locali del Canavese e del Piemonte: formaggi, carni, verdure e cereali provengono da realtà agricole del territorio che condividono la nostra filosofia.
Cucina Gluten Free
Siamo attenti alle esigenze di tutti i nostri ospiti. Su richiesta è possibile ordinare piatti privi di glutine, preparati con la stessa cura e attenzione dei nostri piatti tradizionali.
Opzioni Vegan Friendly
Il rispetto per le scelte alimentari di ciascuno è parte della nostra ospitalità. Proponiamo soluzioni vegan che valorizzano le eccellenze vegetali del Piemonte.